Kategori: Mad

Køkkenterapi: Jeg hader rosenkål, og opskriften, der kan kurere det

Eftersom min kære søster, Anne-Sophie Lahme (som du også kan besøge her), i næste uge udgiver sin første kogebog (og ja, jeg skriver første, for hun har fået blod – og kål – på tanden…), har jeg overtalt hende til at give os et par opskrifter, der ikke nåede med i bogen, men så I… Læs mere Køkkenterapi: Jeg hader rosenkål, og opskriften, der kan kurere det

Tadaaaaa: Køkkenterapi: Min Søster Har Skrevet En Kogebog

Min søde, kloge, pæne og dygtige søster, og ikke mindst kollega, Anne-Sophie har skrevet en kogebog. Køkkenterapi, hedder den. Hun har arbejdet længe på den, og den er så latterligt pæn, at man få lyst til at slikke på siderne. Jeg så den første gang i virkeligheden i fredags, og den kommer ud den 11.… Læs mere Tadaaaaa: Køkkenterapi: Min Søster Har Skrevet En Kogebog

Julegæst på bloggen: Lene Iversen fra Urtekram + Opskrift

Lene Iversen, som du skal møde her, er Urtekrams dygtige innovations- og kvalitetschef. Jeg og mine kollegaer arbejder for Urtekram, så selvom dette indlæg ikke er en del af det samarbejde, er jeg nødt til at skrive at dette indlæg er sponseret af Lahme Kommunikation (jaja, det er fjollet). Der er noget helt særligt, man… Læs mere Julegæst på bloggen: Lene Iversen fra Urtekram + Opskrift

Julegæst på bloggen + opskrift på juletreat: Ditte Ingemann fra The Food Club

Det er dagen derpå efter den skønneste julefrost med kollegaer, jeg simpelthen er så lykkelig for at arbejde sammen med. Et stort bord, fyldt med dejlige, kloge og søde mennesker er en bid af et voksenliv, nogen burde have fortalt mig findes. Nu er det fundet, og jeg er tung i hovedet efter for god… Læs mere Julegæst på bloggen + opskrift på juletreat: Ditte Ingemann fra The Food Club

Vind: Tobias fra Den Store Bagedyst (altså hans bog)

Det er snart Bogforum, og fredag den 6.11 klokken 17.10 skal jeg interviewe Tobias Hamann på Tranescenen. Jeg synes bare du skal kigge forbi! Men jeg skal ikke interviewe ham alene, forhåbentligt nemlig sammen med dig. Hvis du smider et spørgsmål til Tobias her i kommentarfeltet inden søndag klokken 20, deltager du i lodtrækningen om… Læs mere Vind: Tobias fra Den Store Bagedyst (altså hans bog)

Ikke Kun Til Jul: Alt Det Du Ikke Vidste Om Krydderier – Forklaret. Inklusive Opskrifter På Dal & Nan.

Glædelig søndag! Hvis du er i tvivl om hvad du skal have at spise i aften, så læs videre her: For snart fem år siden var jeg sidst i Indien, og jeg kan mærke at det simpelthen er for længe siden. Farverne, duftene, maden og menneskene der har en særlig plads for mig. Og jeg… Læs mere Ikke Kun Til Jul: Alt Det Du Ikke Vidste Om Krydderier – Forklaret. Inklusive Opskrifter På Dal & Nan.

Interview & Opskrift på aftensmaden til i aften: Kogebogsforfatterinde Mette Mølbak

Noget af det fineste jeg kan komme i tanke om, er de dygtige og søde mennesker, jeg er så heldig at møde hen ad vejen. I går præsenterede jeg jer for ét af dem, Line, og i dag kan I møde et andet, nemlig Mette Mølbak. I dag er Mette redaktør på Politikens Spis og… Læs mere Interview & Opskrift på aftensmaden til i aften: Kogebogsforfatterinde Mette Mølbak

Smagens Time: Smagsoplevelser til dine børn

En af vores kunder hos Lahme er den indiske restaurant Verandah. Jeg har faktisk været vild med den, før jeg vidste at vi ville blive så heldige at komme til at arbejde for dem, for deres variation af det indiske køkken (mit yndlings) er vidunderlig. Og så er den pæn, den restaurant og deres drinks… Læs mere Smagens Time: Smagsoplevelser til dine børn