Glædelig fredag, og lad det blive en god én. Hermed vinderne af Louisas bog – send venligst en mail til Emilie@lahme.dk, med dit navn og din postadresse, hvis du har vundet, så får vi sendt dig en bog.
Malene Cecilie
Katrine Isaksen
Hvis du ikke vandt, kan du her nyde godt af en lækker (!) opskrift fra bogen:
P A N D E K A G E R
CANNELLONI-STYLE
Nok til 3-4 personer
En kæmpe favorit hos de unger, jeg kender. Naturligvis inspireret af pastaretten (der heller ikke er dårlig). Lav gerne pandekagerne klar på forhånd, og opbevar dem i køleskab.
PANDEKAGER
100 g hvedemel
1 nip salt
3 mellemstore æg
- dl mælk
2 spsk. olivenolie
lidt olie til stegning
FYLD
3 fed hvidløg
250 g spinat
125 g ricotta
salt og peber
evt. lidt revet muskatnød
salt
TOPPING
2 dl mosede tomater
1 rødløg
250 g små tomater
salt og peber
lidt olivenolie
lidt balsamico
lidt frisk oregano
100 g revet ost, f.eks. vesterhavsost
Hvor er det fantastisk. Mail er sendt afsted og vi glæder os til at modtage bogen 🙂
Tusinde tak. Skønt. Glæder mig så meget til at lave “ny” pandekager 🙂 Hav en dejlig weekend.