Update.

Er I her endnu? Det håber jeg. Det har været en af den slags uger (med en weekend i hver ende), hvor man kun lige når det man SKAL nå, og resten må vige. Alle har været syge (i flere runder), det har regnet og været koldt, og nætterne har været korte, så det er faktisk lidt som om at jeg mangler en uge i denne julemåned, og jeg mangler endnu at købe ALLE julegaver, bage kager, overveje hvor (fanden) kassen med julepynt er og så forøvrigt også nå at drysse julestemning ud over hele familielivet. Julestemningen kommer nu nok af sig selv, og kagerne kan man betale sig fra, så jeg er ikke i panik, men er nu i hvert fald tilbage på bloggen. Tak for jeres tålmodighed!

Skønhedstip?

Godmorgen! Kender du det; at du vågner og ser en smule træt ud?

Som mor til to børn er alle beautytricks velkomne; men dét her?

Det er den verdensberømte makeupartist Gucci Westman der i den engelske udgave af Grazia giver sit beautytip til skøn hud…

Opskrift til weekenden

I min nye bog skriver jeg et sted om Haakonskager.

Det er kager min mor bagte hvert år til jul, og opskriften har efter hendes død været væk. Men jeg har fundet den igen, og den vil jeg gerne dele med jer. Jeg skal bage dem i weekenden, og de smager vidunderligt. Tricket er at lægge den rullede dej i fryseren natten over, inden de skal bages. Here we go:

500 gram mel

375 gram smør (og ja, SMØR ikke noget margarinetjuhej, for så flyder kagerne ud og det hele er spildt. Med andre ord: Du kan ikke snyde.)

250 gram flormelis

100 gram groft hakkede mandler eller usaltede pistacienødder hvis grøn er din yndlingsfarve.

100 gram marcipan

1 stang vanilje

Så let er det:

Hæld mel og flormelis sammen og smulder smørret heri. I med kornene fra vaniljestangen og marcipanen. Og så ælter du. Og ælter. Og sveder. Og nej, der skal ikke liiige lidt vand i til at samle det. Bare bliv ved. Lidt endnu. Rul dejen ud i stænger på størrelse med en medister. Eller en femkrone.

Skår dem ikke for tynde, og heller ikke for tykke, men lige præcis sådan ca 3 milimeter. Min mor ville mene at kager skulle bages uden bagepapir men på en smurt plade, og desværre må jeg give hende ret. Jeg har prøvet at snyde (som altid), men de bliver bare ikke sprøde nok. Så en ordentlig smørklat på en bageplade, så kører det.

Bag dem ved 200 grader til de er svagt lysebrune. Mmmmh. Med et glas koldt mælk til er det ikke bare som at høre englene synge, men også som at være ni år gammel igen og sidde hjemme på Bartholinsvænget i Odense i min mors køkken.

Enden på skægget

Elias har fået overskæg af sin nisse. En hel stribe har han fået, og eftersom han ikke indledningsvist selv ville bruge dem, var jeg jo nødt til det. Jeg havde et på i ca to sekunder før en tatoveret barnearm forsøgte at hive det af (AAAUUUU). Men se her, hvor skægget endte og hvorfor de her sutter holder og fungerer som holder.

Lys i mørket

Et eksempel på at lys kan tændes fra fødderne og op. Verdens fineste Converse og mit allerførste par!

Jeg er kommet til at hente dem hjem her fra.