Essensen af livet er en brunsviger
Når man er i Odense (eller bare på Fyn), snyder man sig selv godt og grundigt hvis ikke man sørger for at indtage mindst 8 stykker brunsviger pr døgn, man opholder sig der. For der findes ikke noget bedre. Imidlertid, indeholder brunsviger også ganske megen… visdom… ud over sukkeret, naturligvis. For se bare her: Et stykke brunsviger kan nemlig både være helt brunt af sukker, og ind i mellem helt hvidt og tørt som gammelt franskbrød. Og de fleste liv indeholder begge dele, så på den måde kan brunsvigeren faktisk være en form for barometer for dagen… (Så når du mangler en undskyldning for at spise løs af godterne, så tænk på, hvor meget du rent faktisk lærer af dem…)
Det er jeg helt med på. Fortune cookies ud, Brunsviger ind!
dybt! meget dybt! afsted til bageren med mig for at købe brunsviger (ps – gælder det også kanelsnegle eller hindbærsnitter) ;o)
Brunsviger skal bare være fynsk. Og kan kun købes på Fyn hos en fynsk bager (- selvom resten af landet prøver at være med).
Skal til bryllup i Odense om små 2 uger og har ladet mig fortælle at bryllupskagen er brunsviger kagemand og kagekone. Fantastisk!!! (- og fordi at jeg er gravid har jeg ret til mere end 1 stykke!!!)
Hmmm…jeg har ikke prøvet den fynske, men til gengæld adskellige jyske varianter…I luuuve it! Jeg forstod først virkelig, at der er langt mellem Århus og Aalborg, da jeg blev præsenteret for en kagemand lavet af wienerbrød – hvad sker der for det, onkel morfar???!!! Den er bare den falske model…
Lidt som pyt-wauvv effekten, på den ene side ligegyldigt hverdags trivialitet og på den anden side overstrømmende sanselig oplevelse
Kh Annette
Åh ja, brunsviger…. *suk* fra en odenseaner
Uhm… Kanelkage. Det er for lækkert – bli’r småsulten nu…