Julia Lahme

14 kommentarer

• 1 Det Lille Spørgsmål — 18. august 2009 kl. 12:27

  Kender det så udemærket og føler måske ligefrem at den time mellem fem og seks er den aller mest udfordrende ved at være blevet mor med alt hvad der hører til af idealer, forestillinger, krav og forventinger (til mig selv)….

  Tak for endnu en skøn klumme fyldt med billeder, som gør, at jeg næsten føler det som om jeg har været til middag hos jer (måske er det sådan du løser udfordringen med middag til 20). Tak for mad – det smagte dejligt…

• 2 FruGosch — 18. august 2009 kl. 13:58

  Jeg sad og små-grinede for mig selv, da jeg læste den klumme….makrel i tomat. Dét er en elsket livret i mit hus. Men den slags madder må kun indtages i køkkenet, og man skal vaske hænder og mund bagefter Ellers har jeg kun godt at sige om den ret. Her i huset omtaler jeg den endda som sund. Jeg mener, det er jo fisk.

  Jeg kan godt lide at lave mad, og jeg bilder mig ind at fif´et og det, der gør, at jeg indimellem føler mig helt Jamie Oliver- agtig sådan set bare er: tøm dit køleskab i et ovnfast fad, snit hvidløg i, drys krydderier på, og så naturligvis fløde. Sådan får man meget til at smage himmelsk og folk spørger efter opskriften…Du vil blive overrasket over, hvor meget der også smager godt med lidt revet ost og honning. Og ja, så i ovnen. Alt skal bare i ovnen. Ingen gryder, der skal røres i. Og så har man hænderne fri til at lege med sit barn, have en på armen eller – som her – hjælpe den store med lektierne.

  Men der sidst på eftermiddagen er også indimellem ulvetimen her. Man er træt. Ungerne er trætte. Og skal der lige handles ind og laves mad og lektier og hentes børn (hvis man, Gud forbyde er sent på den!), OG så er det liiiiige der kæresten skal ud og løbe selvfølgelig

  I aften tager jeg et par stykker laks op fra fryseren, smider dem og hvad jeg nu har af grøntsager…..(porrer, tomater, hvidløg, pastinak) ind i oven, med et lille bitte skvæt fløde til…

  Jeg er nemlig meget sjældent så checket som dig, Julia (JA!) der begynder på maden kl. 10 om formiddagen, når hun skal finde vejen til sin mands hjerte….Til gengæld gør jeg præcis samme, når jeg skal have gæster, begynder i god tid. Uanset om der kommer 2 eller Gud forbyde det….20. Aj, så bestiller jeg det udefra!

  Kh Rikke
  

• 3 Frederikke — 18. august 2009 kl. 16:06

  Altså – og undskyld jeg støver og lyder noget fra da Ruder Konge var knægt – her hjemme laver vi madplaner for 1 uge ad gangen og handler tilsvarende ind til 1 uge ad gangen. Vi afpasser menuen til om vi er 1 eller 2 voksne på “vagt”.

  For det meste overholder vi rent faktisk madplanen, fordi der er mindre stress forbundet med det, men der kan sagtens være afvigelser.

  Det har gjort hverdagen lettere for os, bl.a. fordi vi slipper for de daglige indkøb med mindre vi er løbet tør for mælk, smør eller lign.

  Vores madplaner er ikke særlige fancy, men de er varieret og der er skam rigelig med plads til makrel i tomat.

  Er Gustav sulten før aftensmaden er gjort klar eller serveret, så får han enten en halv rugbrød mad, noget frugt eller hvad der lige kan stille den væreste sult.

  

• 4 Britta — 18. august 2009 kl. 16:37

  Madplaner og Nigella Lawson!

  Ligesom Frederikke kan jeg kun anbefale en madplan. Jeg laver for en måned af gangen og køber stort ind af det jeg kan (har så også en bilka i baghaven). Der ændres, droppes og flyttes, men jeg har altid en ide om hvad vi skal have at spise. Om ikke andet så er det lettere at stå i Netto når man har nogel forslag i baghovedet

  Og så elsker jeg Nigella for hun springer gerne over hvor gæret er lavest! Hvorfor lave fond selv når man kan købe så mange gode? Hvorfor bruge tid på at hakke nødder når de kan købes hakket? Osv osv.

  Så planlægning og genveje – det hjælper på ulvetimen

• 5 Birgitte — 18. august 2009 kl. 16:53

  Du skriver godt, og jeg bliver i den grad underholdt både her på din blog, og da jeg læste din bog, men jeg må indrømme, at jeg tit sidder tilbage med tanken: “Overdriver hun for at øge underholdningsværdien, eller er hendes liv virkelig så stressende, som det indimellem virker?”
  Jeg har selv job, hus, have og to børn, og helt ærligt, så kan jeg slet ikke genkende dit tempo fra mit eget liv. Er det mig, der går glip af en masse, eller hvad sker der lige? Har alle I andre det også sådan?
  Og bare lige for at skære det ud i pap: Det er ikke for at virke overskudsagtig, nedladende, negativ o.s.v. , for sådan er det slet ikke ment!

• 6 FruGosch — 18. august 2009 kl. 18:13

  Jeg er bare en skovl til at planlægge og til at overholde en plan. Er for ustruktureret og for doven og ja….ikke så god til en plan.

  Men Nigella, hende havde jeg helt GLEMT, og hun er gudegod og fuld af gode fif!

  

• 7 Nette — 18. august 2009 kl. 19:21

  Uha Julia. En skam, du bor så langt væk. – Kunne godt bruge et par rygstivende råd, og kunne samtidig give lidt igen mht. det dér med hurtig madlavning.

  Jeg er ofte alene med børnene eftermiddag/aften, og ind imellem tre døgn i træk.
  Vi laver madplan for en uge af gangen, og forsøger at handle ind max én gang om ugen, og sammen, så vi er to til at slæbe.

  Hos os er det mig, der laver mad, og jeg har, efter vi fik børn, lært mig selv en del hurtige retter, der tager under en halv times foreberedelse. Og en halv time er rigtig god mellem 17.30-18.00, for der er ungerne optaget af tv alligevel.

• 8 Kirstenk — 18. august 2009 kl. 21:24

  Madplaner er en god ide… men mere vigtigt er at overholde dem, selv om der ikke sker noget ved at tage en makreldag en gang i mellem…

• 9 Lotte B — 18. august 2009 kl. 21:38

  Nigella – yes. Madplaner – yes. Det Rene Barnemad – yes (det er den dér Politikens bog med mad for børn).

  Dertil kan jeg varmt anbefale at finde sådan en landmand, som sælger en 1/4 eller 1/2 kalv eller gris til én. Vi får en 1/4 kalv hver sommer, og så er der ALTID lækker, økologisk kalvekød i fryseren. Det er så FEDT!! Go’ kvalitet og mad på frys. Det virker for os.

  …selvom vi altså også ender på en makrel eller torskerogn engang imellem. Ingen hellige køer her!

• 10 Rosanna — 19. august 2009 kl. 08:34

  Åh, Julia! Som du dog kan sige det. Selvom man prøver med div bedste intensioner, som madplaner, planer over hente- og købe-ind-tjansen, så går der sg’u ged i planerne engang i mellem (læs: TIT og OFTE).
  Og makrel i tomat er da bedre en McDonald, ikke?

• 11 Katrine — 19. august 2009 kl. 09:42

  Åhja…
  Vi HAR været omkring madplaner – og det fungerede FANTASTISK! – lige indtil ugen var omme og der skulle laves en ny og ungen lavede flitsbue i højstolen og vi stod med sved på panden (istedet for friskfangede fileter med hjemmerørt remo) … Og hvad gjorde Faren så? Han serverede kold ris med dåsemakrel.
  …
  Junior ville (heldigvis) ikke spise det – men Faren guffede det gladeligt. “What’s not to like? Rice-GOOD, Mackerel-GOOD!”

  Måske skulle jeg tæske en ny madplan sammen..?

• 12 Anna Ørtved — 19. august 2009 kl. 21:11

  Jeg bliver først og fremmest nød til at hylde Katrines FRIENDS reference – thumbs up!
  Så er der det med maden, jeg er jo en seriøs madnørd – deraf madbloggen, og jeg elsker at finde på mad, lave mad og bare bruge masser af tid i mit køkken (men…pssst….tilgengæld roder der tit hos os) Jeg har nu endelig fundet ud af at det absolut ikke er alle der har det sådan, og da jeg så gerne vil hjælpe andre, har jeg lavet en (meget kedelig lige nu men bliver snart super sej) webshop http://www.food-delicious.dk hvor man fra 29 kr./md. får en madplan hver uge, indkøbslister, og ekstra opskrifter til at skifte ud med. Det er selvfølgelig sund, lækker og nærende familiemad! Kig forbi og skriv jer gerne op til mit nyhedsbrev og få en gratis ugeplan!
  Mums fra Anna

• 13 FruGosch — 19. august 2009 kl. 22:10

  @Anna Ørtved….tror da lige jeg kraftigt overvejer at melde mig ind i din klub!

  Fandt det omtalte under fanen madplan…

  Hvilken god idé du der er kommet med. Tænk at du kan overkomme det….?!! Vi er vidst mange, der kunne have brug for det, du tilbyder!

  Katrines mand måske? Kom glad…. ;-D

• 14 Julia Lahme — 20. august 2009 kl. 09:47

  Madplaner. det holder sgu da 100! Det må være mit efterårs-fortsæt. Og Birgitte – jeg forstår godt at du spørger – og jeg undrer mig også selv, men der er kroniks kaos herhjemme ind i mellem… KH

Skriv en kommentar